油烟机吸烟的速度一般是用风量来表示的，正规产品肯定会标明这个数值，风量也是普通消费者比较关心的数字。风量的单位是m³/min，翻译一下就是每分钟时间里可以吸进去多少立方的空气。如果不考虑其他因素，那肯定是风量越大吸油烟越快，但噪音也会变大，所以实际选择的时候并不是越大越好。
目前市面上的主流产品基本都是15m³/min起步，高的上限已经做到25m³/min以上了。15立方是什么概念呢？如果是5平米厨房面积，层高3米，那这个空厨房立的空气就是15立方，15m³/min也就是1分钟就可以把这个厨房的空气全排出去，但实际户型中很少有3米层高，厨房里也会有大量橱柜占据着空间，理论上可能用不了1分钟就能换一遍。
风量比较好理解，风压和最大静压对普通消费者来说可能就更不知道干啥的了。这两个概念的解释其实搜一下都能找到，来说说有啥影响吧。现在的公寓楼都是公共烟道，当然细分概念可能还有主副烟道咱不讲，公共烟道一幢楼顶天立地一根，楼上楼下家做饭的油烟都是排到公共烟道，如果把公共烟道比作马路的话，做饭时间差不多大家都一起排烟就会造成“交通堵塞”，特别是低层住户的压力更大，烟机特差的话不太排烟效果不好，甚至可能倒灌进来。
所以结论就是高楼低层的住户建议选风压和最大静压值更大的油烟机产品。比如你住的楼共30楼，你在3楼，那你最好油烟机买得更好一点。还有就是油烟机的安装位置决定从油烟机到烟道需要多长的管子，油烟机越远管子越长，那么你最好也是把风压和最大静压值选大一点的产品。
风量和风压如果光从理论上来说的话，肯定是越大越好，但实际并不是，因为还涉及到噪音。所以大牌的高端油烟机现在都有“自动巡航增压”或者“一键瞬吸”功能。名字叫法可能各有不同，但实际作用是差不多的。
“自动巡航增压”你可以理解为“自动变频技术”，就是正常实用烟机是15m³/min的风量在工作，如果感应到公共烟道压力大的时候，油烟机会自动增加风量到最大档位以更好的排出油烟。
“一键瞬吸”可以理解为手动开启最大风量，一般是持续三分钟或者几分钟之后会自动回落到正常风量工作。这么设计的好处主要就是为了降低噪音，其实多数使用情况下15m³/min的风量完全够用了，这样噪音可以控制在相对合理范围内。
售后服务也是比较重要的一个因素，保修是1年、2年还是5年差别是很大的。油烟机新的时候都不会有太大问题，用几年之后性能必定会下降甚至产生质量问题。买个大牌子当然是减少选择困难的方法之一，但就算是同一个大牌子里面还分高、中、低端不同型号的产品，这样得选一个适合自己家的产品了。
